雷山黑毛猪饲喂当地的山野菜、番薯、玉米、米糠、麦皮等绿色熟食长大，喂养周期长，肉质具有品质优、风味特、肉味香、口感好、低胆固醇、高谷氨酸、富硒元素、营养高等特点，被称之为“无激素、无病毒、无污染、无抗生素、无农残留、无任何添加剂”的“六无”产品。于2017年被国家质检总局授予生态原产地产品保护证书。其衍生产品腊肉、腊肠等也深受全国各地顾客的喜爱。

全县生猪养殖场有238户，其中，家庭农场（年出栏商品育肥猪20—99头）有200个，小型规模养殖场（年出栏100—499头33个），规模化养殖场（年出栏500头以上5个）。