雷山县现有耕地16.36万亩，全县以茶叶、天麻为主导产业，大力发展蔬菜（食用菌）、生态畜牧业、生态渔业等特色优势产业。雷山县境内无工业污染，生产出的农产品绿色、有机，品质优良，“雷山银球茶”“雷山乌杆天麻”是国家地理标志保护产品，雷山县被列为“国家有机产品认证示范区”“国家农产品质量安全县”。全县茶园基地面积达16.3万亩，其中可采摘面积13.78万亩。雷山银球茶是贵州茶王、中华文化名茶、上海国际茶博会特别金奖中国名茶、百年世博中国金奖名茶，雷山县获得“中国茶文化之乡”“国家级出口茶叶质量安全示范区”等荣誉称号。全县黑毛猪、林下鸡等特色养殖业规模化发展，肉类总产量7149吨。蔬菜常年种植面积稳定在10万亩，产量4万吨，建有设施蔬菜基地6个，设施面积3200亩；食用菌常年种植面积2000亩。