一、景区简介

雷山县，因苗岭主峰雷公山得名，总面积1218平方公里，总人口15.7万人，其中，苗族人口占84.2％。雷山是苗族文化的中心，拥有丰富的自然生态和民族文化旅游资源。境内有71万亩的国家级雷公山自然保护区；有中国民间艺术之乡郎德上寨；有中国苗族第一寨西江千户苗寨。集优美的生态环境和古朴的民族风情于一体，旅游资源极为丰富。雷山的民族风情浓郁，苗族建筑、服饰、习俗、歌舞、乐器、工艺均保持着传统古老、原汁原味的内涵。有魏晋歌舞、唐宋服饰、明清建筑。地方名特产茶叶、矿泉水、山野菜、鱼酱酸深受消费者欢迎，其中“银球茶”被定为外交部馈赠礼品。近年来雷山县凭借优美的生态环境、独具特色的民族文化，先后被评选为“中国十大最好玩的地方”　“中国王牌旅游目的地”、“中国最佳魅力旅游名县”、“中国最美的小城”等。雷山是中国西部一颗“真山、真水、真情”旅游胜地的璀璨明珠。全县拥有“非遗”名录达231项和57个中国传统村落，其中，苗族芦笙舞、苗年、苗绣等13项列为中国国家级非物质文化遗产，为中国拥有非物质文化遗产和传统村落最多的县。雷山苗族每月都有一个以上的节庆日，素有“大节三六九，小节天天有”之说。爬坡节、吃新节、鼓藏（苗年）节为雷山苗族“三大节”，因雷山苗族信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先，十三年一次的“鼓藏节（祭鼓节）”是雷山苗族民间最大的祭祀活动，最为隆重。

走进雷山，你将见到唐代发型、宋时服饰、明清建筑、魏晋遗风，将领略一部浓缩的中国农耕文明发展史。

雷公山——位于雷山县城东北面，距县城30公里，海拔2178.8米。它由十一座海拔为1800米以上的山峰组成，为贵州苗岭山脉东段总称。雷公山，史称“牛皮大箐”，苗语称“方薅别勒”，意为雷公居住的地方，雷公山顶年均气温只有9℃。雷公山全境垂直气候差异明显，四季分明，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。年平均气温为15℃，“冬暖夏凉”是其主要的气候特征。2001年7月被列为国家级自然保护区。联合国专家曾向世界宣布：雷公山是当今人类保护最完好的一块生态文化净地，是世界十大森林旅游区之一。雷公山是高密度的负氧离子区，每平方厘米达6万个，是一般城市的1600多倍，是人们健身、养心、洗肺、恢复肺功能活力的绝好去处。

西江千户苗寨——坐落于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山山麓，是中国最大、世界无双的天下第一大苗寨。在西江，苗族农耕、节日、银饰、服饰、饮食、歌舞等民风民俗世代相传，是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地，被中外学家和民俗学者誉为保存苗族“原始生态”文化比较完整的地方。

西江千户苗寨现有住户1432户，5515人，是苗族第五次大迁徙的主要集结地，被誉为苗族的大本营。距雷山县城36公里，距黔东南州州府33公里，距省府贵阳市约280公里，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，四面环山，重连叠嶂，梯田依山顺势直连云天，白水河穿寨而过，将西江苗寨一分为二。由于受耕地资源的限制，生活在这里的苗族居民充分利用这里的地形特点，在半山建造独具特色的木结构吊脚楼，千余户吊脚楼随着地形的起伏变化，层峦叠嶂，鳞次栉比，蔚为壮观。西江每年的苗年节、吃新节、十三年一次的牯藏节等均名扬四海，西江千户苗寨是一座露天博物馆，展览着一部苗族发展史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。

近年来，西江景区不断加强资金的投入力度，基础设施逐渐完善，游客逐年上升；同时不断加强西江景区旅游的宣传力度，大大提升西江景区对外的知名度、美誉度和影响力。西江千户苗寨先后被评为中国乡村旅游‘飞燕奖’暨最佳民俗文化奖、“中国最美的100风情小镇”、“贵州十大魅力景区”、“贵州最具魅力民族村寨”、“国家4A级风景旅游名胜区”、“中国文化旅游新地标”称号”、十佳旅游镇（村）和最美“原生态”露天博物馆等美誉。

郎德上寨——郎德上寨是著名的苗族风情旅游点、距雷山县县城15公里，距州府凯里27公里，有128户，全为苗族，为陈、吴二姓，始建元末民初，距今有640多年历史。1997年郎德上寨被文化部授予“中国民间艺术之乡”称号，1985年对外开放以来，接待了50多个国家和地区游客60多万人，接待过胡锦涛、乔石、温家宝、贾庆林、彭佩云等党和国家领导人及20多个外国政要。全国重点文物保护单位郎德还是“2008年北京奥运火炬走过的地方”，也是有史以来奥运火炬举行点火仪式唯一的苗寨，更是在全国火炬传递中最具特色的一站。

二、苗族特色美食

酸汤鱼——酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。

鱼酱——《舌尖上的中国》让雷山的美食大放异彩，也让全国人民知晓了贵州雷山这片神奇的土地。鱼酱是苗族的主要调味品。鱼酱用的是爬岩鱼，是在雷山当地的小溪中吸附在岩石上的鱼，肉质鲜嫩。再加上与草木灰中烤好的干辣椒剁碎混合，配上姜米、甜酒、盐等，置放于坛中，用草木灰封坛，静静等上半个月就成了家里一年来最美味的调味品。雷山鱼酱有着利水消肿、清热解毒的功能，对于常年在湿润山林里生活的苗家人来说是极好的祛湿法宝。鱼酱的吃法多样，但在苗家人的心里只有两种方式最得他们的喜爱：一是将青椒剁碎炒熟，放上一小勺鱼酱酸，再加水煮沸，用筷子夹一丁点入口，令人食欲大增，绝对是拌饭的佳品；二是配以猪肉火锅，不但下饭，还可以去掉猪肉带来油腻感。

苗王鱼——苗王鱼是雷山苗族的一道传统佳肴，是因为古时苗族的首领特别爱吃这道菜而称之为苗王鱼。做苗王鱼要用新鲜的鲤鱼，在雷山这里用的多是稻田里养的鲤鱼，又称稻花鱼。稻花鱼肉质鲜嫩紧实，鱼肉吃起来略带回甘。将鲤鱼的苦胆、内脏取出，放入锅中煮熟，再仔细剔除骨刺，适度捣烂鱼肉。苗王鱼放的辣椒极为讲究，先要到炭盆上去烧熟青椒，把青椒外面一层皮撕掉放入碗中捣烂，再将捣烂的青椒放到鱼肉上，加以佐料，一道苗家的代表菜——苗王鱼便出锅了。吃到苗王鱼的外地游客曾说道：“来到贵州不吃苗王鱼就像去北京不吃北京烤鸭一样可惜”。

鼓藏肉——鼓藏肉也叫开仓肉，是十三年一次鼓藏节祭祀用品，用来接待贵客，一般切如豆腐大小后用白水煮熟，鼓藏肉因白水煮熟后肥而不腻、口感极佳。

雷山特产——雷公山银球茶、雷公山绿茶、雷公山红茶、雷山鱼酱酸、苗族刺绣、苗族银饰等

三、苗族节日

鼓藏节——鼓藏节又叫祭鼓节，是苗族属一鼓（即一个支系）的支族祭祀本支族列祖列宗神灵的大典，俗称吃鼓藏。鼓藏节12年举办一次，每次持续达3年，各支族祭祖的年份也不尽相同，且各地杀牲祭祖的日子也不尽相同。鼓藏节的来历在苗族经典《苗族古歌》里有记，说的是人类祖先姜央过鼓藏节是为了祭祀创世的蝴蝶妈妈。传说蝴蝶妈妈是枫树生出来的，所以苗族崇拜枫树。既然祖宗的老家在枫树心里，用枫树做成的木鼓就成了祖宗安息的地方，祭祖便成了祭鼓。苗族最高的神是祖先，是生命始祖枫树和蝴蝶妈妈。鼓藏节就是祭祀神枫树和蝴蝶妈妈。2006年5月20日，我们的苗族鼓藏节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。下一次的鼓藏节还要等上7年才开始，不过成都的朋友不用担心，我们还有一年一度的苗年，也是非常隆重的。

苗年——自古以来，我们苗族就使用着与汉族　“农历”不同的历法——苗历。苗历的岁首，即为苗年。过“苗年”的日子，各个村寨有经协商按顺序进行的习惯。时间在农历的十月、十一月期间，这种习惯，也使得我们的各个的苗寨在各自不同的“苗年”日子里，轮流成为节日的狂欢中心。“苗年”也是我们苗族庆祝丰收的日子，是一年里劳作的结束与欢乐的开始。每到苗年，我们就搬出了喜爱的芦笙和铜鼓就可以搬出来尽情欢跳了。从这天开始，苗族人便开始了走村串寨，你迎我往，一寨又一寨的芦笙盛会、斗牛等活动一直持续15天。

吃新节——大多在农历六月至九月间农作物成熟或农作物即将丰收期间举行吃新节。吃新节有三个意义：一是为纪念开发雷公山的苗族祖先；二是大忙季节已过，趁农事稍闲时，休息娱乐，调剂一下生活；三是稻秧已孕穗、抽穗，预兆丰收，祭祀天公赐福。过节时，家家包粽粑，几户联合杀一头猪或全寨宰一头牛分食，鸡鸭鱼各户自备。进餐前要用的祭品是从稻田中扯来7至9个秧苞（孕穗）置于饭上祭祀“花树”、“岩妈”或祭“桥”以及祖宗神灵。以糯米饭为主食。对歌、赛歌、赛马，纪念苗族始祖“引虎飞”和“莫虎飞”，感谢天公赐福，预祝当年丰收。