雷山县市场监督管理局开展酒类生产企业“证前”指导推动服务企业“零距离”

为进一步加强酒类市场的质量安全监管，规范酒类企业生产经营行为，助力酒类企业发展和安全，雷山县市场监督管理局组织开展了酒类生产企业“证前”指导服务工作，并邀请州市场监管局党组成员、食品安全总监卢宏海，州市场监管局相关科室开展工作指导。

证前指导服务组一行深入贵州黄里千户酒业有限公司生产企业进行食品生产许可证颁证前指导。围绕企业所需、部门所能，提前对酒类生产企业办证许可进行指导服务，现场进行资质核查指导。一是指导企业准备提交申证材料。按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》等相关规定，细致耐心指导企业做好食品安全管理各项制度、食品生产工艺流程、食品原料及食品添加剂使用等情况，对企业申证流程、材料填写、提交进行详细指导。二是现场指导生产环境。根据企业目前的位置、面积、厂房结构结合酒类生产的标准和要求，提出适用可行的解决建议。使之符合食品生产要求。三是查看生产设备工艺状况。对该企业现已到达的生产设备、工艺流程进行指导，认真查看设备材质和性能是否满足生产需要。查看设备布局图、工艺流程图，确保布局和流程符合规定，防止交叉污染，确保设备先进、工艺合理，能够满足酒类生产的需求。四是提供产品质量管理指导。对该企业的产品质量管理体系进行核查，指导企业建立完善原材料采购、生产过程控制、成品检验等环节食品安全管理制度，以制度规范企业经营全过程控制，确保产品质量可追溯、安全可靠。

此次证前指导，还针对企业在生产许可申请过程中遇到的问题，进行了现场解答，帮助企业解决困难。同时，对在核查中发现的问题，提出了相应的整改意见，并与该企业共同制定了整改方案，确保企业能够顺利取得食品生产许可证。

下步，雷山县市场监督管理局将持续跟踪指导，确保整改措施得到有效落实。继续加大对酒类生产法律法规宣传力度，建立健全酒类市场监管长效机制，加强对酒类市场的日常监督和执法检查，确保酒类市场健康有序发展。

图为州市场监管局党组成员食品安全总监卢宏海同志指导企业查看酒类相关标准和要求

图为州食品药品检验检测中心高级工程师周晓琴指导企业作酒类生产工艺布局

图为州市场监督管理局企业开办科左静科长指导企业布置生产设备